"Mercado da Mandioca em Reajuste: Preços Caem e Demandam Estratégias de Venda"
O mercado da mandioca está se reorganizando após o recesso, com a retomada das atividades em mais fecularias equilibrando a oferta e a demanda. Os preços da mandioca permanecem baixos, com um aumento da disponibilidade devido ao interesse dos produtores em negociar para capitalização e cumprimento de entregas. O valor médio nominal da mandioca recuou 2% na última semana, atingindo o menor nível desde setembro passado. Em termos ajustados pela inflação, os preços estão 25,3% abaixo do mesmo período de 2025. No mercado de derivados, a fécula enfrenta negociações lentas, enquanto a comercialização de farinha aumentou, com compradores ativos repondo estoques. O mercado ainda passa por ajustes, aguardando sinais de reação nos preços.
Após o período de recesso, o mercado da mandioca começa a se reajustar com o aumento das atividades nas fecularias, de acordo com levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. O retorno do esmagamento está contribuindo para equilibrar a oferta e a demanda, o que ajuda a diminuir a pressão anterior sobre os preços.
Entretanto, mesmo com essa reacomodação, os valores da mandioca permanecem baixos. Os produtores estão mais propensos a negociar para obter capital de imediato e manter programações de entrega, além de liberar áreas de cultivo. O aumento da oferta tem impactado diretamente as cotações da raiz, com o preço médio nominal a prazo da tonelada de mandioca, entregue na fecularia, ficando em R$ 472,11. Este valor equivale a R$ 0,8211 por grama de amido e representa uma queda de 2% em relação ao período anterior, sendo o menor nível desde setembro do ano passado.
Em termos reais, com base no IGP-DI como deflator, os valores apontam para uma perda mais intensa, com a média atual sendo 25,3% inferior ao mesmo período de 2025, o que alimenta um clima de cautela entre os agentes do setor.
No tocante aos derivados, o mercado de fécula registra negociações lentas, com poucas transações concretizadas, tendo como principais compradores o atacado e as indústrias de massas e panificação, que realizam compras esporádicas. Por outro lado, o segmento de farinha exibiu desempenho distinto. Compradores se mantiveram ativos durante a semana, focando na recomposição de estoques, o que garantiu um bom volume de vendas em diversas áreas monitoradas pelo Cepea.
O ambiente revela que, mesmo com a retomada gradual das atividades industriais, o mercado de mandioca ainda enfrenta um período de ajustes. Nesta fase, produtores e compradores estão testando os limites, à espera de sinais mais claros de recuperação dos preços.
