O mercado agropecuário começou a semana com movimentos mistos entre proteínas e grãos no Brasil. Dados do Cepea indicam valorização do boi gordo, enquanto o café arábica amplia as perdas no acumulado do mês. Já soja e trigo apresentam oscilações conforme a região, e o açúcar cristal registra comportamento diferente entre a capital paulista e o porto de Santos.
As cotações refletem negociações em praças de referência e ajudam produtores, indústrias e compradores a medir tendências de curto prazo. A leitura do dia reforça que, mesmo com parte do complexo de proteínas em ajuste, há sustentação para o boi em São Paulo, ao passo que o café segue pressionado no mês.
O Indicador do boi gordo registrou alta de 0,91%, com a arroba negociada a R$ 348,55 no estado de São Paulo. No acumulado do mês, a valorização chega a 6,62%. Em moeda norte-americana, o valor equivale a US$ 67,30.
O que é boi gordo? É o animal pronto para abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça, referência para o mercado interno e também para exportações.
No segmento de aves, tanto o frango congelado quanto o frango resfriado tiveram queda de 0,14% nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. O congelado foi negociado a R$ 7,29 o quilo, enquanto o resfriado ficou em R$ 7,31.
Apesar do ajuste no dia, os dois produtos ainda mantêm alta superior a 3% no acumulado mensal, sinalizando um mercado que, por enquanto, sustenta parte dos ganhos recentes.
A carcaça suína especial permaneceu estável, cotada a R$ 10,17 por quilo na Grande São Paulo. No entanto, o produto acumula queda de 8,63% no mês, o que indica um cenário de correção mais forte em fevereiro.
Já o suíno vivo apresentou estabilidade em Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Em São Paulo, houve leve alta de 0,44%, com o quilo a R$ 6,87. Nas principais praças, os preços variam de R$ 6,59 a R$ 6,87.
No mercado de grãos, o milho teve recuo de 0,09%, com a saca de 60 quilos a R$ 68,74. Mesmo com a queda pontual, o cereal acumula alta de 3,99% no mês, refletindo sustentação de preços no curto prazo.
A soja apresentou comportamento diferente dentro do Paraná. No interior do estado, a saca de 60 quilos teve leve alta de 0,04%, cotada a R$ 121,30. Já em Paranaguá, um dos principais corredores de exportação, houve recuo de 0,44%, com a saca a R$ 128,49.
No acumulado mensal, as duas praças continuam em valorização, mostrando que a correção diária não altera, por enquanto, a trajetória do mês.
O trigo ficou estável no Paraná, onde a tonelada foi negociada a R$ 1.161,05. No Rio Grande do Sul, o cereal avançou 1,49%, com preço médio de R$ 1.085,50 por tonelada.
No mercado cafeeiro, o café arábica iniciou o dia em queda de 0,68%, cotado a R$ 1.806,48 a saca de 60 quilos em São Paulo. No acumulado do mês, a retração chega a 13,75%, reforçando um movimento de desvalorização mais acentuado em fevereiro.
O café robusta, por sua vez, subiu 1,48%, com a saca a R$ 1.042,95. Ainda assim, também registra perdas superiores a 13% no mês, sugerindo que a alta do dia ocorre dentro de um cenário mensal negativo.
O açúcar cristal apresentou comportamento misto nas principais praças paulistas. Na capital, a saca de 50 quilos caiu 1,42%, para R$ 100,45. Em Santos, no mercado FOB, houve alta de 1,37%, com a saca cotada a R$ 107,98.
Abaixo, um quadro com os valores informados para as principais commodities e proteínas acompanhadas no levantamento:
| Produto | Variação no dia | Preço de referência | Observação |
|---|---|---|---|
| Boi gordo | +0,91% | R$ 348,55 por arroba (SP) | Alta mensal de 6,62% |
| Frango congelado | -0,14% | R$ 7,29 por kg | Alta mensal acima de 3% |
| Frango resfriado | -0,14% | R$ 7,31 por kg | Alta mensal acima de 3% |
| Carcaça suína especial | 0,00% | R$ 10,17 por kg | Queda mensal de 8,63% |
| Suíno vivo (SP) | +0,44% | R$ 6,87 por kg | Faixa: R$ 6,59 a R$ 6,87 |
| Milho | -0,09% | R$ 68,74 por saca (60 kg) | Alta mensal de 3,99% |
| Soja (interior do PR) | +0,04% | R$ 121,30 por saca (60 kg) | Praça com valorização no mês |
| Soja (Paranaguá) | -0,44% | R$ 128,49 por saca (60 kg) | Praça com valorização no mês |
| Trigo (PR) | 0,00% | R$ 1.161,05 por tonelada | Estabilidade na praça |
| Trigo (RS) | +1,49% | R$ 1.085,50 por tonelada | Alta na praça gaúcha |
| Café arábica | -0,68% | R$ 1.806,48 por saca (60 kg) | Queda mensal de 13,75% |
| Café robusta | +1,48% | R$ 1.042,95 por saca | Perdas mensais acima de 13% |
| Açúcar cristal (capital) | -1,42% | R$ 100,45 por saca (50 kg) | Queda na praça |
| Açúcar cristal (Santos, FOB) | +1,37% | R$ 107,98 por saca (50 kg) | Alta no porto |
Os números divulgados são do Cepea e representam referências de negociação em regiões produtoras e polos de comercialização acompanhados pela instituição.
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