Mercado de reposição em SP: cotações recuam na 1ª semana de agosto, com exceção do bezerro de desmama
Na primeira semana de agosto, a maioria das categorias de reposição em São Paulo caiu na comparação semanal, salvo o bezerro de desmama, que subiu 0,8%. No intervalo de julho de 2025 a julho de 2026, o bezerro desmamado valorizou 22,6% e a relação de troca com o boi gordo piorou para o pecuarista.
Na primeira semana de agosto, o mercado de reposição em São Paulo apresentou predominância de baixas na comparação semana a semana, segundo dados da Scot Consultoria.
O boi magro recuou 1,6%. O garrote e o bezerro de ano caíram 1,4% cada um. A novilha também desvalorizou 1,6%, a bezerra de ano 1,1% e a bezerra de desmama 0,8%. A vaca magra teve leve alta de 0,1%.
A exceção ficou por conta do bezerro de desmama, cuja cotação avançou 0,8% no período. A alta é atribuída à oferta reduzida de bezerros. Já as quedas em boi magro, garrote e novilha estão ligadas à cautela dos compradores diante das margens apertadas do confinamento e da recria.
No comparativo mensal em relação a 2 de julho, o cenário foi misto.
O boi magro subiu 0,4%. O garrote ficou estável. O bezerro de ano caiu 2,3% e o bezerro de desmama recuou 1,8%.
Já na comparação mês a mês para as fêmeas, a bezerra de desmama avançou 3,8%, também sob influência da oferta reduzida de bezerros. A bezerra de ano ficou praticamente estável, com leve alta de 0,1%. A novilha valorizou 2,8% e a vaca magra, 1,2%.
No intervalo de um ano, o bezerro desmamado mostrou forte valorização.
Em julho de 2025, a cotação do bezerro desmamado em São Paulo era de R$ 2.551,00 por cabeça. Em julho de 2026, o valor chegou a R$ 3.127,00 por cabeça, o que representa alta de 22,6%.
Essa elevação, em proporção maior que a do boi gordo, puxou a relação de troca entre boi gordo e bezerro de 8,6 para 9,5 arrobas por bezerro no mesmo período (julho de 2025 a julho de 2026).
Em outro indicador, o peso médio de carcaça no primeiro trimestre ficou em 256 kg, ante 251 kg no mesmo período do ano anterior.
Os dados reforçam o comportamento diferenciado entre categorias no mercado de reposição paulista, com destaque para a resiliência do bezerro de desmama na semana e a valorização acumulada do bezerro desmamado em 12 meses.
