Na primeira semana de agosto, o mercado de reposição em São Paulo apresentou predominância de baixas na comparação semana a semana, segundo dados da Scot Consultoria.
O boi magro recuou 1,6%. O garrote e o bezerro de ano caíram 1,4% cada um. A novilha também desvalorizou 1,6%, a bezerra de ano 1,1% e a bezerra de desmama 0,8%. A vaca magra teve leve alta de 0,1%.
A exceção ficou por conta do bezerro de desmama, cuja cotação avançou 0,8% no período. A alta é atribuída à oferta reduzida de bezerros. Já as quedas em boi magro, garrote e novilha estão ligadas à cautela dos compradores diante das margens apertadas do confinamento e da recria.
No comparativo mensal em relação a 2 de julho, o cenário foi misto.
O boi magro subiu 0,4%. O garrote ficou estável. O bezerro de ano caiu 2,3% e o bezerro de desmama recuou 1,8%.
Já na comparação mês a mês para as fêmeas, a bezerra de desmama avançou 3,8%, também sob influência da oferta reduzida de bezerros. A bezerra de ano ficou praticamente estável, com leve alta de 0,1%. A novilha valorizou 2,8% e a vaca magra, 1,2%.
No intervalo de um ano, o bezerro desmamado mostrou forte valorização.
Em julho de 2025, a cotação do bezerro desmamado em São Paulo era de R$ 2.551,00 por cabeça. Em julho de 2026, o valor chegou a R$ 3.127,00 por cabeça, o que representa alta de 22,6%.
Essa elevação, em proporção maior que a do boi gordo, puxou a relação de troca entre boi gordo e bezerro de 8,6 para 9,5 arrobas por bezerro no mesmo período (julho de 2025 a julho de 2026).
Em outro indicador, o peso médio de carcaça no primeiro trimestre ficou em 256 kg, ante 251 kg no mesmo período do ano anterior.
Os dados reforçam o comportamento diferenciado entre categorias no mercado de reposição paulista, com destaque para a resiliência do bezerro de desmama na semana e a valorização acumulada do bezerro desmamado em 12 meses.
A arroba do boi gordo tende a permanecer firme pelos próximos 50 dias, mas sem fundamentos para altas mais agressivas, segundo análise de mercado. Oferta de confinamento pode limitar cotações, enquanto demandas terão pouca influência.
As cotações do boi gordo em São Paulo acumularam alta de 7,3% desde 13 de julho, segundo The AgriBiz. O indicador Datagro marcou R$ 325,08/@ naquela data, e contratos futuros de outubro na B3 negociam a R$ 354,35.
A ureia nos portos brasileiros acumula alta de 19% em cinco semanas, refletindo a demanda interna e o retorno da Índia ao mercado internacional. A relação de troca com o milho, porém, segue próxima da média dos últimos cinco anos.
O secretário de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Geraldo Melo Filho, participa, no dia 12 de agosto, às 8 horas, da abertura oficial da 5ª edição do Beefday, realizada pela APTA Regional, em Colina. Com o tema “A ciência a favor do campo”, o encontro reunirá produtores, técnicos, pesquisadores, estudantes e profissionais ligados à cadeia da carne bovina.
O setor brasileiro de nutrição animal atravessa uma mudança estrutural em 2026, ditada pela necessidade de eficiência máxima em um cenário de custos operacionais elevados.
