"Crescimento Avícola em SP: Recorde na Produção de Ovos e Exportações em Alta em 2025"
São Paulo registrou um aumento de 7% na produção de ovos em 2025, destacando-se com um crescimento de 19% nas exportações. Produzindo cerca de 16,7 bilhões de unidades e gerando R$ 7,2 bilhões, o estado lidera a avicultura nacional. O Japão é o principal destino das exportações. Estabilidade de preços impulsionou o setor, com expectativas positivas para 2026. A biossegurança tornou-se crucial. A Defesa Agropecuária e o Instituto de Zootecnia trabalham no controle de doenças e na pesquisa de melhorias produtivas e sanitárias.
Crescimento da Produção de Ovos em São Paulo Impulsiona Economia e Exportações
No início de 2025, o estado de São Paulo apresentou um crescimento significativo na produção de ovos, registrando um aumento de 7%, com projeções econômicas positivas para a cadeia avícola. De acordo com dados divulgados pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento, o desempenho no comércio exterior foi ainda mais expressivo, com um incremento de 19% nos embarques de ovos.
Avanços da Avicultura de Postura em São Paulo
A avicultura de postura em São Paulo alcançou a produção de aproximadamente 16,7 bilhões de ovos, gerando um valor estimado de R$ 7,2 bilhões. O estado manteve sua liderança nacional, sendo responsável por cerca de 35% da produção de ovos do Brasil, à frente de outros grandes produtores como Minas Gerais, Espírito Santo e Pernambuco.
Crescimento nas Exportações
O mercado externo também mostrou um avanço considerável. Foram comercializadas mais de 15 mil toneladas de ovos, com um faturamento de US$ 60,2 milhões. A maior parte das exportações teve como destino o Japão, seguido pelos Estados Unidos e México, que juntos representaram uma parcela significativa das vendas externas.
Atenção à Estabilidade e Biossegurança
Sérgio Kakimoto, diretor técnico de uma granja em Bastos, destacou que o desempenho positivo do setor no último ano foi favorecido pela estabilidade nos preços. Ele complementa dizendo que, para 2026, a expectativa é de continuidade no crescimento, com um foco especial nas condições sanitárias das aves. A biossegurança tornou-se um ponto crucial na rotina produtiva, ressaltando a importância de programas e medidas preventivas para a saúde das aves.
Iniciativas Governamentais: Programa de Sanidade Avícola
O governo segue empenhado em manter o Programa de Sanidade Avícola, que visa controlar enfermidades que podem impactar tanto a produção quanto a saúde pública. Esse programa é fundamental para o andamento seguro e eficiente das atividades avícolas no estado.
Pesquisa e Desenvolvimento em Qualidade de Ovos
O Instituto de Zootecnia (IZ-APTA) também desempenha um papel importante, conduzindo pesquisas focadas em nutrição, manejo, bem-estar animal e qualidade dos ovos. O laboratório associado oferece serviços de avaliação técnica, analisando aspectos como resistência da casca, cor da gema, composição e parâmetros físicos dos produtos a fim de garantir a excelência no mercado interno e externo.
