Preços do Café, Açúcar e Milho: Análise das Quedas e Alto Impacto no Mercado Agrícola em 2026
O texto aborda a queda nos preços do café arábica e robusta, bem como do açúcar cristal no estado de São Paulo. Especificamente, o café arábica é comercializado por R$ 1.862,40, enquanto o robusta, após uma desvalorização de 3,29%, está a R$ 1.056,49. O açúcar cristal, por sua vez, apresenta variações nas principais praças paulistas, sendo vendido por R$ 99,25 na capital e R$ 104,87 em Santos. Paralelamente, o milho registra uma alta, sendo cotado a R$ 68,39 por saca. O contexto destaca ainda características e regiões produtoras das variedades de café, além de como se calcula a saca de açúcar cristal e o peso padrão da saca de café e milho no Brasil.
Indicadores do Café e Açúcar: Quedas e Tendências no Mercado Agrícola
Na última quinta-feira, o preço do café arábica apresentou uma baixa significativa, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 1.862,40 na cidade de São Paulo, de acordo com o índice Cepea/Esalq. O valor em moeda estrangeira foi registrado em US$ 355,08. Este movimento reflete uma redução de 2,05% em relação ao dia anterior, acumulando uma queda de 11,08% ao longo do mês de fevereiro.
Data Valor R$ Var./Dia (%) Var./Mês (%) Valor US$ 18/02/2026 1.862,40 -2,05% -11,08% 355,08 13/02/2026 1.901,38 0,55% -9,22% 363,90
No segmento do café robusta, a desvalorização foi ainda mais pronunciada, com uma redução de 3,29%, resultando em um preço de R$ 1.056,49 por saca de 60 kg.
Data Valor R$ Var./Dia (%) Var./Mês (%) Valor US$ 18/02/2026 1.056,49 -3,26% -12,83% 201,43 13/02/2026 1.092,10 2,26% -9,89% 209,01
Já no mercado do açúcar cristal, observa-se variação nos preços em São Paulo. Na capital paulista, por exemplo, a queda foi de 0,26%, com a saca de 50 kg cotada a R$ 99,25.
Data Valor R$ Var./Dia (%) Var./Mês (%) Valor US$ 18/02/2026 99,25 -0,26% -5,38% 18,92 13/02/2026 99,51 0,99% -5,13% 19,04
Em Santos, o açúcar cristal apresentou estabilidade, com cotação mantida em R$ 104,87.
No cenário do milho, houve uma leve valorização de 0,37%, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 68,39.
Data Valor R$ Var./Dia (%) Var./Mês (%) Valor US$ 18/02/2026 68,39 0,37% 3,46% 13,04 13/02/2026 68,14 0,69% 3,09% 13,04
Esses dados foram fornecidos pelo Cepea, que utiliza informações de mercado para alimentar seus indicadores. Acompanhar essas variações é essencial para produtores e investidores do setor agrícola, já que permite melhor planejamento e previsão das condições de mercado.
